不銹鋼夾層鍋工作原理：可傾式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和可傾架組成,；固定式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和撐腳組成,；攪拌式結(jié)構(gòu)主要由鍋體和攪拌裝置組成。不銹鋼夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱,、燃?xì)饧訜?、電磁加熱）?/p>

不銹鋼夾層鍋具有受熱面積大,，熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,。鍋體內(nèi)層采用耐酸耐熱的食品級不銹鋼制造，外型美觀,，安裝容易,、操作方便、安全,，可靠,，該產(chǎn)品廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制、溶解,、加熱,、冷卻、保溫,、存儲等,。