真空滾揉機介紹：

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下 ，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到腌漬作用,腌漬液被肉充分吸收 ,，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,，園形封頭,，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大,，運行平穩(wěn),、噪音小，性能可靠,、操作簡便,、設(shè)備使用效率高 槳葉圓弧形，設(shè)計,，使腌料分布均勻,，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高,。

真空滾揉機使用范圍：

適用于加工火腿,、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品,通過滾揉,，腌漬液能夠被吸收,，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強,，保水性好,，口感更鮮嫩、色澤自然美觀,，可大大提高出品率,，增強肉制品的高品位．

真空滾揉機的特點：

1、全自動真空滾揉機采用圓形封頭 ,，結(jié)構(gòu)更合理,，滾揉空間大，滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光,，無衛(wèi)生死角,，卸料裝置能排出,。

2、槳葉圓弧型設(shè)計,，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高,。增加保水型，提高出頻率,。

3,、采用防水電腦控制，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝,，設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn),，間歇，放氣,，抽真空,。

4、設(shè)定滾揉工作總時間,、間歇滾揉時間,、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能,。

5,、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整,。具有連續(xù),、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能.

6,、停電記憶功能;在滾揉過程中,，突然停電，電腦控制器將會將剩余時間自動記憶,，當(dāng)再次來電后,，按“滾揉〞鍵，將延續(xù)停電前的時間繼續(xù)滾揉,。