1、可傾式夾層鍋分為鍋體（半球形內(nèi)外膽、站邊）、支架、可傾翻轉(zhuǎn)裝置（渦輪、蝸桿）、和配件部分（壓力表、安全閥、萬向節(jié)、內(nèi)接、三通、疏水閥、進(jìn)氣及出氣閥門）。

2、加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜幔侒w球形內(nèi)、外膽為一次沖壓成型奧氏體06Cr19Ni10不銹鋼制造（如有特殊要求如耐微酸堿或者鹽分腐蝕可內(nèi)膽采用316L,雙相不銹鋼)，受壓元件所使用的材料符合GB150-1998和美國ASTM240標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，同時(shí)并符合GB16798-1997《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)。

4、增強(qiáng)型支架裝置使整個(gè)翻轉(zhuǎn)過程平穩(wěn)。

5、渦輪、蝸桿緊頂裝置，使渦輪蝸桿嚙合更穩(wěn)定，防止使用過程中渦輪蝸桿嚙合不牢造成鍋體傾翻。

6、可傾式鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)輕靈活、穩(wěn)定可靠，轉(zhuǎn)動(dòng)傾角不小于90°，當(dāng)鍋體為06Cr19Ni10材料時(shí)，法蘭和空心軸也應(yīng)選擇06Cr19Ni10材料，蝸桿材料選用45鋼，并相應(yīng)符合GB/T3280-1992《不銹鋼冷扎鋼板》，GB/T4237-1992《不銹鋼熱扎鋼板》的規(guī)定。