頂淋式殺菌鍋設備特點描述：

1,、頂淋式殺菌鍋殺菌適應范圍：

   兩片罐,、三片罐,、玻璃瓶,。

2,、工作原理圖：

3,、殺菌特點：

1）先向殺菌鍋內注入少量水,，通過大流量低揚程循環(huán)泵將殺菌水從殺菌鍋頂部的包裝物淋下,，同時通過換熱器逐步加熱殺菌水,，再次過程中壓縮空氣自動調節(jié)鍋內壓力,，有效避免了殺菌水跟物料接觸引起溫度的波動，造成包裝物壓力改變而引起漲或癟現(xiàn)象,。

2）高效熱交換器減少蒸汽消耗,，快速達到預定的殺菌溫度。

3）間接加熱間接冷卻,，冷卻用水與工藝用水不接觸,，避免了食品的二次污染,。

隆韻公司頂淋式殺菌鍋設備特點：

1、通過大流量循環(huán)泵將殺菌水從頂部的包裝物淋下來,，水在包裝物間由上而下挨層穿過,，也將熱量傳遞給了食品。殺菌水也是通過熱交換器被加熱和冷卻,，淋下的水流,，在升溫時自上而下逐漸放熱，溫度也依次降低,；但達到目標溫度后,，上下溫度便會趨于一致。熱量是被水流強制帶到包裝物上,，不會因為鍋內冷空氣的干擾而影響傳遞,。升溫階段形成的上下溫差，在保溫時會趨向一致,，雖然上部的食品受熱時間比下部要長,，但是降溫時上部的食品也會比下部提前降溫，總體溫度平均是一致的,。

2,、隆韻公司頂淋隔板厚度為2mm，采用分段式,，每個筐子頂部均勻分布一塊頂淋隔板,，保證了每個筐子殺菌物的熱分布均勻，每段隔板中間有加強筋,，防止中部自然下垂造成頂淋不均,，且隔板像抽屜一樣，方便拆卸和清理,。更加體現(xiàn)了隆韻公司人性化的設計,。

3、靈活的反壓控制是關鍵

相對蒸氣式殺菌,，容器內壓力是隨著溫度上升而持續(xù)上升的,，必須適配一條接近內壓值的外壓曲線。由于頂淋式殺菌傳熱介質是水,，這種傳熱方式,，溫度和壓力是獨立控制的，鍋內溫度和壓力并無對應關系,；已不再遵循飽和蒸汽的溫度與壓力對應關系,，基于這個前提，可以通過向鍋內加壓或者釋放壓力來平衡包裝物內外的壓力差,，一是不影響到殺菌鍋內的熱分布,，二是解決了某些關鍵產品包裝物內外要存在部分壓力差值以保證殺菌安全的難題,。如pp瓶，碗,，含氣軟包裝,，玻璃瓶、兩片式鋁罐等產

4,、柔和的溫度控制

頂淋式的加熱和冷卻過程,，是通過熱交換器間接將鍋內的殺菌水升溫和降溫。升溫是向熱交換器冷測注入蒸汽,，降溫是向冷測（與蒸汽同側）注入冷水,。換熱器的另外一側熱側，是聯(lián)通鍋內循環(huán)殺菌水的,，冷測跟熱側之間,。換熱器線性升溫，線性降溫,，保證溫度變化的柔和性，有效避免玻璃瓶或者塑料碗漲或癟現(xiàn)象,。

5,、電腦全自動控制，存儲100多套殺菌工藝,，保證產品殺菌質量的均一性,。

6、設備質量穩(wěn)定,、采用優(yōu)質材料和世界頂級部件商配件,，操作便捷，經久耐用,，安裝方便,，維護方便。根據(jù)人類工程學的設計使機器更加安全和舒適,。

7,、電子、機械雙超壓保護,。壓力超過上限時： 壓縮空氣出口閥自動關閉,。壓力低于下限時：壓縮空氣入口閥自動打 開。注意:當壓力超出安全壓力范圍時 (最大3.0 bars 或者高